偶的心里，家常餐桌上下饭菜是必不可少的。偏爱重口味和辣味的我，考虑到娃的口味，辣味菜现在做滴极少。因此带着赤香的下饭菜成了俺家的常客，一如今天这款干锅菜花。配上白米饭，甚至将最后仅存的汤汁浇盖在白饭上，拌匀，大快朵颐！
工具/原料
1
原料：
有机菜花一颗
2
配料：
色拉油、生抽、蚝油、糖、
花椒、姜（可不放）、蒜、肉（最好选用五花肉）、胡萝卜半根
准备工作
2
花椒、姜、蒜切片备用。
3
切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。
做法
1
锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。
2
放入姜、蒜煸香。
3
放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。
4
放入菜花、胡萝卜煸炒。
5
依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）。
6
闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。
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