干锅菜花焦香爽脆，是超人气的下饭菜，当然，来扎啤酒就更给力了。菜花长柄带绿色的更地道好吃。
食材
1
菜花 适量
2
五花肉 500克
3
盐 少许
4
姜、蒜 适量
5
酱油 少许
6
辣椒 适量
方法/步骤
1
菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟
2
冲洗干净后充分晾干水分
3
五花肉切片
4
酱油一勺
5
辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
6
五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油
7
将肉推至一边开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下
9
炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。起锅前加入一勺盐炒匀即可
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