小时候我特别爱看北京晚报的一个版面叫五色土，那里面经常会有些特别感人的小文出现，而且经常是写老北京的事让我觉得特别亲切，直至今天我印象最深的文章之一就是一篇写父爱的，一个男孩家里老爸经常给他做的就是一碗溜冬瓜，每次闻见烧的热热的油，刺啦一下放入花椒，花椒的味窜的鼻子里就觉得这是人间美味。
食材
1
冬瓜 300克
2
水淀粉 2汤匙
3
酱油 1/2汤匙
4
食盐 1/2茶匙
5
花椒 1/2茶匙
6
醋 1/2汤匙
7
大葱 1小段
8
香油 1茶匙
9
水 适量
10
香菜 2根
方法/步骤
1
冬瓜去皮切成小块，葱切末、香菜切末
2
锅内放油，油热后放入花椒煸炒出香味，直至花椒变色，捞出
3
煸炒的花椒油里放入葱末煸炒出香味
4
放入冬瓜翻炒
5
煸炒冬瓜直至表面变蔫，有一点点的焦黄，放入盐、酱油加入小半碗水，盖上盖，转小火，焖至冬瓜变得快要透明
6
烹入醋
7
用水加入干淀粉，调成湿淀粉，倒入锅中，勾个薄芡将每块冬瓜上都裹上汁
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