制作金针菇鲜鸡汤。鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许
食材
1
鸡 半只
2
金针菇 3两
3
盐 2小匙
4
味精 1小匙
5
酒2小匙 2小匙
6
姜、香油 少许
方法/步骤
作法：(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
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