马蹄又叫荸荠，地栗，脆甜爽口。生食可当水果，熟食可入菜，还能做甜品汤等等，都非常美味！
食材
1
马蹄 10个
2
肉片 50克
3
口蘑 5朵
4
料酒 1勺
5
黑木耳 8朵
6
食用油 1勺
7
盐 5克
8
香葱 2根
9
糖 3克
10
淀粉 1勺
方法/步骤
1
马蹄洗净，去蒂。
2
在老妈帮助下，削皮。
3
肉片用盐，淀粉和料酒腌一会。马蹄和口蘑切片，黑木耳泡发洗净。
4
锅内加底油，开中火，七成热时，下肉片煸炒到变色。
5
加马蹄和口蘑，翻炒
6
加入黑木耳，一点点水，加一小勺盐，一丁点糖调味。然后盖上锅盖，小火焖2-3分钟。
7
开盖，撒葱花，炒匀。
8
出锅，清脆爽口，好吃！
注意事项
马蹄含有淀粉，在切完片后，最好用水冲洗一下，这样炒出来的成品更爽脆。