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食元知道:夜香花鱼片汤

清热润燥,健脾固肾,滋养肺阴,为夏秋两季非常不错的保健汤水。
食材
1

夜香花 1斤

2

鱼肉 1条

3

姜 适量

方法/步骤
2

买回鱼肉后洗净吸干水份,切成鱼片,加入姜丝、盐、一点点糖和鸡粉、油拌匀(我通常放急冻雪半小时后再煮,我觉得这样处理过后鱼片会更爽口)

3

煮一锅适量的水,待水沸腾后加入姜片,倒入夜香花加半汤匙油拌匀,加盖煮2分钟

4

打开煲盖,把火调细,倒入腌好的鱼片,用慢火把鱼片浸熟,然后加入适量盐调味就完成了

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