番茄水煮肉片是一道非常美味的菜肴，许多来到四川地区的朋友都很喜欢去餐馆点这道菜，番茄水煮肉片不仅味道可口而且能提高人的食欲，在炎炎夏日是一道必不可少的家常菜，那么番茄水煮肉片是如何制作的今天我们就来学习一下。
方法/步骤
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首先购买好瘦肉3斤，一般超市和市场都可以买得到。
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将购买好的瘦肉先用清水清洗干净。
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接下来把清洗干净过后的瘦肉放在菜板上，先把瘦肉用刀切成肉片然后放入碗中备用。
方法/步骤2
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接下来在碗中加入盐和料酒以及芡粉。
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将盐和料酒以及芡粉充分的和切片后的瘦肉抓匀融合后只需要腌制10分钟就可以制作番茄水煮肉片了。
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首先我们要制作番茄水煮肉片要将购买好的番茄用清水清洗干净，然后把番茄的皮用刀去掉放在菜板上切成块状。
方法/步骤3
接下来在锅中倒入适量的油，等待油温升高后放入切好的姜片和准备好的花椒，煸炒一下过后加入水放入番茄大约煮6分钟过后放入腌制好的肉片，等到肉片煮好后加入盐进行调味然后盛入盆中撒上切好的葱花即可食用这道美味的番茄水煮肉片就制作完成了。
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