夏天炎热，冬瓜就是对付夏天暑气的非常好的蔬菜之一，它价格低廉，一斤才一块钱出头，超市做活动时，冬瓜才几毛钱一斤。冬瓜不只是便宜，它还很鲜美，尤其是用来煮汤喝。冬瓜和肉丸是绝配，这汤无需过多的调料就让人口水大动。
食材
1
冬瓜 500克
2
瘦猪肉 250克
3
鸡蛋清 1个
4
生粉 3汤匙
5
姜汁 5滴
6
芝麻香油 1勺
方法/步骤
1
做丸子汤，要选择猪瘦肉，剁成肉糜，越细腻越好。猪肉剁好之后，放进大碗，滴入几滴姜汁，调入少许盐，磕开一个鸡蛋，把蛋清放进肉馅儿中。半斤猪肉用一个蛋清正好。
2
用筷子不停搅拌，让肉馅儿与蛋清混合均匀。这个时候可以看出来，肉馅儿变的非常润泽。
3
接着调入适量生粉，加入生粉是为了让肉馅儿增加粘性容易抱团。
4
然后用筷子顺着同一个方向不停搅拌，把生粉与肉馅儿拌匀并使肉馅儿上劲儿。
5
汤煲中添加清水，开小火，水开始变热一些时，用一把小饭勺舀起肉馅儿，在碗边整理几下团成圆形，下锅。这个过程无需下手。
6
水开后即刻下冬瓜片，丸子不用多煮，它会与冬瓜一起成熟。
7
冬瓜变色变软后，调入少许盐，搅匀，关火，滴几滴香油即可。
上一篇：怎样给宠物犬洗好第一个澡