熟藕是有养血作用的，天气热消耗大，当然要多吃有营养的，这道藕片是用了上海传统观的调味料辣酱油作主要的调味的，酸甜辣兼而有之，加少许虾皮提味，黑木耳也提升了这道菜的营养价值，只加了很少的油，类似于水炒的方法，一点也不油腻，如果你胃口不好一定要试试这道菜哦
食材
1
藕 一段
2
辣酱油 一勺
3
黑木耳 适量
4
糖 少许
5
盐 少许
6
淡虾皮 少许
方法/步骤
1
藕刨去外皮，切成薄片，放在凉开水里浸泡着防止氧化（泡完的水别倒掉，直接喝很清凉解暑）。黑木耳提前泡发1个小时。
2
辣酱油和糖、盐、虾皮混合在一个碗中搅匀备用。
3
锅入少许水，把黑木耳放入先小火煮3分钟。
4
将藕片也倒入锅里，和黑木耳一起翻炒几下。
5
将之前预备好的辣酱油调料汁倒入锅内，翻炒均匀，小火煮一会至藕片有点上色。
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