美味的蓝莓，酸甜的味道，长长的丝，你喜欢芝士吗？喜欢蓝莓芝士吗？想知道芝士的做法吗？这里有详细的做法呦，只要你认真学你也可以的。
食材
1
酥油 100克
2
低筋粉 230克
3
蛋黄 1个
4
鸡蛋液 225克
5
淡奶油 75克
6
玉米淀粉 15克
7
绵白糖 120克
8
白兰地 15毫升
9
耐烤蓝莓馅 适量
10
柠檬汁 15毫升
11
奶油奶酪 570克
方法/步骤
1
派皮制作：先将酥油搅拌至乳化状，分次加入蛋黄搅拌均匀，最后加入低筋粉。
2
将面团擀开至0.4厘米厚，放入模具中，压平，在底部 打孔，松弛10分钟。
3
奶酪陷制作:先将奶油奶酪打至微发，分次加入鸡蛋液拌匀，加入淡奶油拌匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀。
4
最后加入白兰地，充分搅拌均匀。综合制作：将制作好的4材料
5
综合制作：将做好的4材料倒入步骤2材料，约九分满。
6
然后在步骤5材料的表面挤上耐烤蓝莓馅，呈螺旋状。
7
并用竹签在表面划出花纹。
8
入烤箱以上火160°，下火170°烘烤50分钟左右。
注意事项
1
在冬天如果油脂太硬，可以将油脂融化三分之一后在进行搅拌均匀，不然很难搅拌均匀。
2
如果夏天太热，一定要将融化的油脂放入冰箱冷藏一会儿，使其凝固后方可以制作，在搅拌的时候，如果油脂太硬，可以加热的方式使其柔软一些再搅拌。
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