超级美味的水煮牛肉，香辣过瘾。做起来的步骤也不是特别麻烦，赶快学起来吧~
食材
1
牛里脊 200克
2
粉丝 1捆
3
黄豆芽 200克
4
葱 1把
5
干辣椒 5个
6
大蒜 5瓣
7
花椒 适量
8
生抽 20ml
9
辣椒酱 2小匙
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
牛里脊洗干净，切成片状。沥干水后，加入生抽5ml、一点点糖、一小勺淀粉搅拌均匀。
2
油锅中放入少量的油，放少许花椒和辣椒干。爆香后，依照个人口味加入适量的辣椒酱翻炒均匀。
3
将洗干净的豆芽放入锅中翻炒。
4
翻炒豆芽炒熟后，放入15ml生抽，再加入一大碗开水。稍微煮一会后，放入粉丝，煮若干分钟，喜欢入味一点的可以煮久一些。
5
豆芽和粉丝入味后，捞出来放在碗中。
6
剩下的汤水用大火煮开至沸腾，再把牛肉片放入锅中。轻轻划动肉片，煮熟变色后捞出放在碗中。
7
另起锅，倒入少量油烧热后倒入大蒜末和葱花爆香，再倒入之前的碗中。这样一道美味的水煮牛肉就完成啦。
注意事项
1
牛肉分多次加入生抽和水，让牛肉吃透水会让牛肉的口感更滑嫩。
2
花椒之类的依据个人的口味自己决定量的多少较好。
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