无
食材
1
牛腩 500g
2
胡萝卜 1根
3
山蕗 100g
4
枸杞子 5g
5
葱 3根
6
芹菜叶 5g
7
姜 5g
8
料酒 10g
9
食盐 5g
10
水 5升
方法/步骤
1
准备好所需食材，将胡萝卜切块，山蕗切成段，牛腩洗净，切大块；
2
将牛腩放入汤锅中，加入5升水，加入葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖2个小时；
3
加入切好的胡萝卜和山蕗，小火炖半个小时，加入适量盐调味，加入枸杞，炖1-3分钟；
4
出锅装碗，撒上适量新鲜洗净的芹菜叶装饰即可。
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