健康功效：猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼食材用料：鸭子一个山蕗5根海带半斤老姜20克猪油15克老酸萝卜200克泡豇豆，泡姜，100克盐味精鸡精适量胡椒粉10克料酒10克菜谱做法：1.鸭子宰杀后洗净，斩小块，入锅中汆水，到少许料酒。烧开后打去浮沫。起锅用凉水冲洗干净。2.海带洗净切菱形块。也汆水。3.竹笋切片汆水，用凉水多泡几次，可以提前两小时把竹笋做好。4.用高压锅烧油，放老姜炒香。5.倒入鸭子炒香。放料酒盐。6.加入酸萝卜，泡姜，泡豇豆炒出味。7.加入高汤，海带，竹笋，胡椒粉。上汽后压6分钟，焖10分钟就可以了。最后调好味。8.出锅开吃
食材
1
鸭子 1个
2
山蕗 5根
3
海带 半斤
4
姜 20g
5
猪油 15g
6
老酸萝卜 200g
7
料酒 10g
方法/步骤
1
鸭子宰杀后洗净，斩小块，入锅中汆水，到少许料酒。烧开后打去浮沫。起锅用凉水冲洗干净。
2
海带洗净切菱形块。也汆水
3
竹笋切片汆水，用凉水多泡几次，可以提前两小时把竹笋做好。
4
用高压锅烧油，放老姜炒香。
5
倒入鸭子炒香。放料酒盐。
6
加入酸萝卜，泡姜，泡豇豆炒出味。
7
加入高汤，海带，竹笋，胡椒粉。上汽后压6分钟，焖10分钟就可以了。最后调好味。
8
出锅开吃