儿子喜欢吃素馅水饺。自家阳台上种的韭菜，老家地里自己种的土豆，都是绿色有机食材。韭菜土豆水饺，辅料少，色泽鲜，清淡而清香，适合不爱吃肉食的孩子。
食材
1
面粉 500克
2
韭菜 300克
3
土豆 2个
4
盐 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
将500克面粉用水和好，放在一旁备用。
2
将韭菜洗净，切成碎沫。土豆2个，去皮洗净，切成细条后放些盐，去去土豆条里的水分，然后用刀剁细。
3
将切好的韭菜和土豆泥放进器皿，放入适量食盐和1--2勺花生油，搅拌均匀。
4
准备好饺子馅后，接下来就是包饺子了。包完饺子，煮饺子（素馅的，很好熟的）。香喷喷的韭菜土豆水饺就出锅了。
注意事项
剁土豆泥前，要用盐去去土豆里的水，以免包饺子时馅里水多，不好包。
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