工具/原料
原料：
红苋菜、皮蛋、火腿、凤尾菇、大蒜、高汤、盐。
步骤/方法
1
1、皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片；
2
2、锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香；
3
3、加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料；
4
4、红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；
注意事项
火腿肠营养知识: 火腿肠知识介绍：火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质
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