一次在餐厅吃饭点了秋葵这个菜，味道非常棒，自己现在来试试秋葵的做法噢，简单的家常小菜。
食材
1
秋葵 8根
2
鸡蛋 3个
3
番茄 1个
4
葱，姜，蒜 适量
方法/步骤
1
秋葵清洗干净，切断，平均厚度05cm左右。
2
横切面的秋葵是星星状。秋葵有胶水状的汁液，所以切断时要小心滑手。
3
发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软。
4
油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下。盐巴调味，秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料，怕盖了原本的味道。
5
秋葵易熟，所以煸炒一下即可，淋入蛋液。
6
快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵、蛋液炒熟即可。
注意事项
1
由于秋葵表面遍布绒毛，呼吸作用相当快速，会快速老化、黄化及腐烂，最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。
2
秋葵的食用方法很多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，还可用于色拉、汤菜等。