早餐要吃好，尤其是对于两三岁的幼儿来说更是。即要营养又要美味。我今天介绍一款自创的煎饼，口感不错，营养也丰富。
食材
1
面粉 200克
2
鸡蛋 两个
3
玉米面 100克
4
牛奶 250毫升
5
芦笋 适量
6
食盐 适量
7
紫菜 适量
8
虾皮 适量
方法/步骤
1
把食材准备好，面粉倒入容器中，加入玉米面混合，再倒入牛奶慢慢搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。
2
往容器中打入两个鸡蛋继续搅拌均匀至无颗粒状，搅拌好后加入少许盐调味。
3
芦笋洗洗焯水，切成小丁状倒入容器，紫菜洗净切成细碎，虾皮也是一样洗净切成末一起倒入容器中搅拌均匀。
4
锅中倒入适量油加热，倒入搅拌好的面糊，均匀摊开，小火慢慢煎。
5
煎至两面金黄即可。
6
把所有的面糊煎好后摆盘享用，再配上一碗绿豆汤真是太好吃啦！
注意事项
1
煎饼时记得掌握火候
2
芦笋要焯水备用
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