种面团所以材料混合揉成光滑的面团，室温发酵1个小时后移至冰箱冷藏发酵24小时。种面团撕碎和主面团除黄油外所有材料揉成面团，然后放入黄油揉成光滑的面团。面团室温松弛10分钟后，分成两个等份的面团滚圆。盖上保鲜膜室温醒发40分钟。天气冷的话，也可以准备一盆热开水和面团一同放入没有接通电源的烤箱，醒发20分钟即可。醒发后的面团明显变大用手轻轻拍打按压排气后擀成长方形，铺上芝士片，再铺一层提前隔水蒸熟的血糯米。从上至下边卷起来，边用手推进收紧，全部卷好后捏紧接口，接口朝下轻轻按扁。再次室温醒发40分钟，或加热水的烤箱醒发20分钟，醒发完成后筛上高粉，割出喜欢的花型。烤箱上下管190°提前预热10分钟，放入面包烤25-30分钟即可。出炉后移至冷却架上晾至温热切片装入保鲜袋。无论是早餐，抑或是下午茶充饥都棒棒哒。
食材
1
高筋面粉（种面团） 195g
2
酵母 2g
3
蜂蜜 5g
4
水 127g
5
全麦面粉（主面团） 50g
6
高筋面粉 75g
7
细砂糖 35g
8
盐 3g
9
酵母 8g
10
黄油 12g
11
水 70g
12
血糯米（夹馅） 100g（隔夜浸泡）
13
水 50g
14
砂糖 20g
15
芝士片 3片
步骤
1
种面团所以材料混合揉成光滑的面团，室温发酵1个小时后移至冰箱冷藏发酵24小时。
2
种面团撕碎和主面团除黄油外所有材料揉成面团，然后放入黄油揉成光滑的面团。
3
面团室温松弛10分钟后，分成两个等份的面团滚圆。
4
盖上保鲜膜室温醒发40分钟。
5
天气冷的话，也可以准备一盆热开水和面团一同放入没有接通电源的烤箱，醒发20分钟即可。
6
醒发后的面团明显变大
7
用手轻轻拍打按压排气后擀成长方形，铺上芝士片，再铺一层提前隔水蒸熟的血糯米。
9
再次室温醒发40分钟，或加热水的烤箱醒发20分钟，醒发完成后筛上高粉，割出喜欢的花型。
10
烤箱上下管190°提前预热10分钟，放入面包烤25-30分钟即可。
11
出炉后移至冷却架上晾至温热切片装入保鲜袋。
12
无论是早餐，抑或是下午茶充饥都棒棒哒。