光鲜亮丽的蔬果总是无比诱人，可美味却也得来不易。西兰花、草莓，诸如此类的美味，食来可口， 清洗却让人头疼。不过，有了魔法小苏打，一切皆可迎刃而解。蔬果上的污溃、残留农药等大多为弱酸性， 小苏打则呈弱碱性，可以中和酸性物质，减轻强碱性 物质，使pH值保持弱碱性状态，污溃和残留农药自 然轻松得以去除。市面上的小苏打品质鱼龙混杂，入口的东西一定要买天然、纯度高的，千万不要买到化学合成的小苏打或者纯度很低的工业级小苏打。值得 一提的是，高纯度（大于99%)的小苏打粉在清洗果 蔬的同时，也有护手嫩肤的天然作用哦！
食材
1
西兰花 200g
2
口蘑 50g
3
香菇 50g
4
胡萝卜 50g
5
蒜末 10g
6
高汤 100ml
7
盐 1茶匙
8
白糖 半茶匙
9
水淀粉 1汤匙
10
生抽 半汤匙
11
油 适量
12
小苏打 适量
方法/步骤
1
先将西兰花掰成小朵，与艾禾美小苏打一起放入清水 中浸泡5分钟，再用清水冲洗后焯水备用。
2
胡萝卜表皮涂抹艾禾美小苏打，用双手揉搓后洗净切 片。口蘑洗净，香菇预先泡发待用。
3
锅中倒油烧热，下蒜末炒香，放入胡萝卜片、西兰 花、高汤，加盐、白糖调味，中火煮沸后改小火。
4
放口蘑、香菇、生抽，大火翻炒均匀
注意事项
1
淸洗硬皮蔬果时，将小苏打抹于蔬果表皮，用手轻揉慢搓再用清 水冲洗。
2
清洗软皮蔬果时，只需将小苏打与蔬果一起 放入清水中浸泡3-5分钟再用清水冲洗千净即可。