西兰花能够增强机体免疫功能，它的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。
食材
1
西兰花 适量
2
香菇 适量
3
胡萝卜 少许
4
猪肉 适量
5
葱，姜，花椒粉 适量
6
料酒，干淀粉 适量
7
蚝油，盐，味素 适量
8
豆油 适量
方法/步骤
1
猪肉切片，放入料酒，少许干淀粉抓一下。
2
姜去皮切丝，葱切丝备用。
3
锅中加水烧开，西兰花掰成小朵，香菇切片，胡萝卜切片，下锅焯一下，然后放入凉水内过凉，捞出沥净水分备用。
4
锅中倒入豆油，油七分开放入花椒粉，肉片，葱，姜翻炒。
5
肉变色，放入西兰花，香菇，胡萝卜翻炒。
6
放入盐，蚝油，翻炒，出锅前放入味素，水淀粉勾芡出锅装盘。