今年的圣诞节又快到了，往年的圣诞节，很多朋友总是习惯去蛋糕店买一盒牛轧糖送朋友或者小孩子，今年想来点不一样的吗？萌货的小编给大家带来了牛轧饼干的制作方法，自己亲手制作的饼干送出去是不是更显得诚意满满呢？
食材
1
低粉 150g
2
砂糖 5g
3
盐 少许
4
熟白芝麻 7g
5
香葱 30g
6
酵母粉 4g
7
苏打粉 0.5g
8
牛奶 60g
9
色拉油 30g
10
黄油 25g
11
棉花糖 50g
12
奶粉 50g
方法/步骤
1
先将主料全部混合在一个容器内，然后用手搅拌均匀成团，
2
直到光滑不粘手为止，然后将容器倒扣盖好面团，静置15分钟左右发酵；
3
发酵好之后，将面团放置在一张干净的油纸上，
5
面片擀好之后，先用叉子在面片上均匀戳出小洞，防止烤制时膨胀变形，
6
然后用尺子和小刀把面片的多余四周划开，划出一个大正方形
7
然后将大正方形分出数行大小一样的4厘米小正方形
8
然后将划分好的小正方形，一片片取出来，然后放到预热的烤箱上下火180度，烤13分钟左右，饼干烤至膨胀，表面略微金黄即可出炉；
9
先将辅料中的黄油倒入不粘锅中，然后倒入棉花糖，一边加热一边搅拌，黄油和棉花糖融化成液体，然后倒入奶粉，继续一边小火加热一边搅拌，切记要小火，防止糊锅，在搅拌过程中，混合物逐渐成团，表面光滑而不粘手，就可以关火，离开电磁炉了。
10
用勺子将适量的牛轧糖团直接勺到烤好摊凉的饼干上，用勺子的背面将糖团压扁，压结实，不要漫过饼干的边缘，然后再取一块饼干覆盖上去，轻轻压实，
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按照同样的方法，做出其他饼干，牛轧饼干就这样完成咯！
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牛轧饼干掰开，可以看到中间呈现拉丝的效果。
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