懒人版的家常煎茄子，简单易上手，做出来好看还很好吃，家常煎茄子快来学起来吧。
食材
1
茄子 4条
2
蒜头 3瓣
3
盐 2g
4
酱油 1.5大匙
5
水 2g
6
油 1.5大匙
方法/步骤
1
茄子洗净切段、蒜头压扁或切末
2
油锅加热放入茄子后快速搅拌，让每段茄子都沾到油，均匀洒上盐巴后再次拌匀?
4
茄子煎软后将蒜末、辣椒进来一起拌炒一下??
5
闻到蒜香后，加入1.5g酱油，小火稍微滚1～2分钟?
6
起锅前加少许葱丝或九层塔即可??
注意事项
1
也可以先放在平底锅里烘一下，吃起来会更香~
2
食材要选新鲜的