工具/原料
泮塘马蹄粉 水 糖(可用白糖冰糖片糖悉随尊便)
步骤/方法
1
用三分一的水开马蹄粉,将粉浸透,滤去杂质,备用。
2
其余的水大火烧开加入糖,直至糖完全融化。
3
把烧开的糖水倒入粉浆中,一边倒一边搅拌,拌好后放入抹了油的糕盘中,最后大火蒸二十分钟,熄火后待糕冷却后即成。
注意事项
马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算),糖的分量随个人喜好加,一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖,我觉得太甜,只放六两。 好豆美食网：http://www.haodou.com/recipe/7732
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