食材
1
螃蟹 3只
2
鸡蛋 2个
3
小青菜 五颗
4
牛腩（可换猪肉等） 200克
5
米面 300克
6
姜，料酒，耗油，盐 适量
方法/步骤
1
把螃蟹洗净，切成两半放在盘子上备用；然后把姜片和蔬菜切成两半
2
把鸡蛋皮摊开切成碎片（不要太薄）
3
锅里放油放姜片煎一下，再逐个放入螃蟹，煎一会
4
螃蟹两面都要煎一下，煎至金黄色，放入菜杆子，再翻炒均匀
5
加鸡蛋丝，再加点盐、料酒、油耗，炒匀，然后加水煮沸，再煮沸约半分钟
6
加入昨天炖好的牛腩，煮一会（可以选择喜欢的肉，如猪肉、切片，蟹炒时加入，翻炒）。然后加入米粉，等水再烧开，再煮半分钟左右，再加入菜叶拌匀
7
铛铛铛，香喷喷黄灿灿的螃蟹汤面就做好啦，又鲜又香
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