鱼肉馅的饺子，没吃过的你快来跟我一起做吧！
食材
1
鲜燕鲅鱼 700克
2
猪肉馅 300克
3
韭菜 100克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
花生油 少许
7
香油 少许
8
酱油 少许
9
盐 少许
10
鸡精 少许
11
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧至。
2
燕鲅鱼洗净去皮。去掉鱼骨，只留鱼肉备用。用刀把鱼肉碾碎。
3
加入猪肉馅，一起剁，剁的时候要分多次一点点往里面加水。
4
剁到鱼肉猪肉很好融合。把肉馅放入大碗中，加入蛋液和一些清水搅打均匀胆菌。
5
再加入酱油 油 香油 盐 鸡精 葱姜碎顺一个方向不断搅打至上劲。
6
把韭菜洗闲炼净后切碎放入肉馅中。搅拌均讨撤牢匀成饺子馅料。
7
将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
8
把馅料放在饺子皮中间。包成饺子。
9
锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
注意事项
一定要将鱼刺弄干净
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