干煸四季豆是夏季一道美味，如何做到色香味俱全呢，看看我做的吧
食材
1
四季豆 1000克
2
干辣椒 15个
3
蒜 两头
4
酱油 一勺
5
盐 一勺
方法/步骤
1
四季豆洗净，去两头，把筋撕掉。然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
2
锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。
3
事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下，把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。倒入捞出的四季豆。
4
加少许酱油,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦。