童年，伙伴--烧辣椒皮蛋

小时候的朋友给我打电话，说可可我带着我小侄女在你外婆家那边的荷塘玩呢，然后听到那边咯咯咯的笑声。朋友说我侄女比你那时候还淘气呢，你最喜欢用荷叶舀水浇在我身上了，我坐着轮胎摘来的莲蓬也全被你吃啦！当年你可就是这么欺负我的O(∩_∩)O哈！然后我脑海里想起自己顶着荷叶追的画面，前面的男生边跑边喊：可可，你看我的衣服里边都没啦，我真的全都给你吃啦……今天的这个菜真的是一款地道的湖南菜“烧辣椒皮蛋”，虽然烧过的辣椒看着丑丑的，但是真的很好吃哦！记得小时候在外婆和同学家经常吃，上初中之后似乎就很少有机会吃到了。终于现在自己可以通过自己的双手做出记忆中的美食了，感觉真好！1、青椒去籽洗净，放在火上烧至表面变黑后快速放入凉水中（最好要烧透，我是直接放在液化气灶上烧的）2、把烧好的青椒在水笼头下冲洗掉表面的黑色，再撕成长条备用，皮蛋切瓣备用；3、锅里下少许油，放入生姜末和蒜末炒香，加入盐、醋、香油、生抽，老抽混合调成调料汁；4、将撕好的辣椒和皮蛋混合，加入调料汁即可。稍微冷藏一下更好吃哦(*^__^*) 推荐阅读：童年荷香--荷叶鸡肉饭童年暑假去姥姥家的路上总有一片美丽的河塘，那是我童年的乐土。每次路过的时候一眼望去绿翠叶荷莲花摇，清香总会飘然而至。那时的我，还不曾有莲荷般的心事，只是尽情的享受着它带来的乐趣。一个扎着羊角辫的小姑娘穿着短裙子光着脚丫在河塘中张望玩耍，沾满荷香。 现在想来乡村的意境却是那么的恬淡。傍晚时候大一点的孩子咯吱咯吱地摇着木船在荷塘里边采花、摘莲蓬。有时候突然下一场黄昏的雨，带着清凉的味道。雨落在荷叶上，凝着晶莹的露珠，我和小伙伴们每人采折一叶，当伞撑着一路奔跑回家。好几次在梦里都遇到过相似的场景，只是如今那个河塘已经填平，情景不再。那些关于荷塘的记忆一直在我的心灵深处回转。我告诉自己，循着这些荷叶清香，便可以回到童年故乡。