有时候一个人不知道吃什么，但是一点剩饭扔掉又不好，那么可以考虑做个蛋炒饭。家里有什么食材可以就地取得，今天跟大家分享的是一个简单的鸡蛋干豆角蛋炒饭的做法，一起来看看吧。
食材
1
鸡蛋 1个
2
干豆角 小半碗
3
青椒 1个
4
姜蒜 适量
5
米饭 2小碗
6
葱花 适量
方法/步骤
1
首先，将所需的材料准备好，一个鸡蛋，把干豆角先放在温水里浸泡十分钟左右。
2
然后将鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀鸡蛋液，青椒切碎、姜蒜切末，葱花切段备好。
3
提前把米饭煮好冷却，也可以用剩米饭最好。
4
接下来开始先把菜煮好。倒入适量的油，将鸡蛋液放进去煎成形，并捣碎，不要煎得太久太老了哦。
5
然后将青椒、昆救姜蒜放进去，浸泡好的干豆角放进去一起翻炒。
6
加入适量的盐、一点酱油上色，这时可能会干锅，加入一点清水煮一下。
7
差不多的时候我们把葱花放进去，然后把米饭放进去一起搅拌。
8
搅拌均匀后，如耍拒栗果觉得颜色有点淡，喜欢重口味的朋友可以再加点酱油。美味的蛋炒饭就这样做好啦，蛮有光柱食欲的哦。
下一篇：一碗米饭的俏丽变身——酸豇豆炒饭