今天，我用鸡蛋包在了茄子外面，最后，又勾了个欠。这道菜吃着爽滑适口！咸香入味！真的很好吃的哟！
食材
1
茄子 适量
2
鸡蛋 适量
3
大葱 适量
4
姜 适量
5
大蒜 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
十三香 适量
方法/步骤
1
准备茄子。将茄子去把。再将茄子切成小块。
2
准备鸡蛋。将鸡蛋打散。
3
准备大葱。将大葱切葱花。
4
准备姜。将姜切成沫。
6
准备淀粉。将淀粉用水调开。
7
热锅凉油。放入葱花，姜沫和切碎的大蒜，爆香！
8
再放入茄子块，炒一会儿。再放入鸡蛋，正好包裹住茄子块。最后，将调好的水淀粉延锅边倒入。翻炒几下。关火！放入盐，酱油。拌匀！出锅！盛盘！吃饭了！