这次就用蒜薹炒了猪肝，我可是对内脏类的也是来者不拒的，用外星人的话说就是“另类”，对了，外星人对于肝脏类的总是嗤之以鼻，宁可吃蔬菜也不吃肝脏，说是像我这样的“另类”才爱吃的。外星人，好多喜欢我菜谱的亲们都说过这样的一句话“有外星人的闺女，就有外星人的妈”，外星人你就好好琢磨吧
食材
1
蒜薹 200g
2
猪肝 300g
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
把猪肝用凉水侵泡 2小时、中间换两次水，再次清洗血水，切片装碗，倒进开水，翻动猪肝至全部表面变屈久色
2
把猪肝用凉水侵泡 2小时、中间换两次水，再次清洗血水，切片装碗，倒吐鉴进开水，翻动猪肝至全部表面变色
3
蒜薹去掉独追侮尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制3分钟入味
4
热锅凉油，油热7成下猪肝，翻炒变色变坚硬捞起
5
再次热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，下蒜薹翻炒出香味
6
加辣椒翻炒均匀
7
下猪肝翻炒均匀加鸡精翻炒均匀即可