国内春节差不多该过完了，我们在美国当然是没有假放的，还是每天规律上班——我们就是那些春节期间依然坚守在工作岗位的同志！ 下班了依然是想办法快速地解决晚饭——要好吃要下饭，因为累了一天很可能没有胃口。前几天在中国超市发现了酸豆角，终于能吃上这个小时候常吃的菜了！
食材
1
肉末 100克
2
酸豆角 200克
3
干辣椒 4克
4
蒜 3克
5
盐 3克
6
姜 2克
7
鸡精 2克
8
食用油 7克
方法/步骤
1
酸豆角切段、干辣椒切段。蒜、姜切蓉
2
锅内淋少许油，中火烧热，然后下肉末煸炒几分钟至变色、出油，捞出备用
3
锅内如果还有炒肉剩的油，就可以直接用了。下干辣椒段、姜、蒜，煸炒出香味
4
下酸豆角，中高火翻炒片刻
5
下之前炒好的肉末
6
撒少量盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅
注意事项
1
酸豆角已经有盐了，所以最后撒盐要小心，只是给肉带去一些味道
2
自己控制辅料的量
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