肉末炒杂菇怎么做
工具/原料
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宝宝
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妈妈
方法/步骤
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1. 准备好食材。注意干茶树菇和干蘑菇需要提前温水浸泡至少 2 个小时，浸泡好捞出后用手拧干水分。猪肉切丝加入酱油、十三香、生粉和植物油，搅拌入味至少半个小时。茶树菇切断，蘑菇切丝分别加入盐抓均匀。
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2. 红甜椒和绿甜椒切细，葱切成断，杏鲍菇切丝，蒜头剁末备用。3. 冷锅冷油开中火，先放入蒜末煸香。
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4. 加入香菇煸香到有点微黄的程度。5. 调大火放入甜椒，略炒片刻后放入猪肉，丝快速翻炒到肉丝 6 成熟。
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6. 放入杏鲍菇快速翻炒几下。7. 放入茶树菇快速翻炒几下，最后放入酱油、孜然粉、葱略炒均匀就可以装盘（因为肉、茶树菇和香菇都有加盐调制过所以不用再加盐了，如果试吃淡了就再加点盐）。