鲤鱼不但营养价值很高，而且肉质鲜美。今天我们就一起做红烧鲤鱼，我选用的是'三道鳞“，因为鱼鳞很少，清洗很方便，真真是懒人的最爱呀。
食材
1
鲤鱼 一条
2
香菜 适量
3
蒜 4瓣
4
葱 适量
5
红烧酱油 适量
6
大料 2块
7
料酒 1大勺
8
糖 适量
9
豆瓣酱 适量
10
姜 适量
方法/步骤
1
先把鱼清洗干净，在鱼身两面切3道刀口。以便更好的入味。
2
锅里放油，待油6成热时，把鱼放入锅中，煎到两面金黄，这里有个小巧妙，锅要调小火，鱼不要轻易翻动，要大概4.5分钟在翻面煎，这样就不会掉鱼皮啦。
3
在慢慢煎鱼的时候，我们可以准备好葱.姜.蒜，姜.蒜切片，葱切段。，把葱姜蒜放入锅里。然后加入豆瓣酱，红烧酱油，大料，爆香。
4
这时我们再加入适量清水.盐和料酒，如图，盖上锅盖慢炖。
注意事项
建议每星期吃一次鱼，人身体营养才会达标。
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