药膳，是祖国医药学的一个组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。中国药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品，在养肝护肝上，就此介绍几款盛夏养肝护肝药膳。药膳之一：杞子蒸蛋
工具/原料
原料：枸杞子10克,鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。
方法/步骤
药膳之二：黄芪红枣汤
原料：黄芪12克,红枣10枚。 制法：黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许，饮汤吃枣，每日一次。 功效：有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。
药膳之三：蜂皇浆冻干粉
服法：每日1～2粒，或遵医嘱。 功效：有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒的作用，提高机体免疫功能，促进细胞再生，以及抗衰老。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。
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