排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效；青豆的营养价值丰富，所含的主要营养成分包括蛋白质、B族维生素、纤维、多糖类、铜、锌、钾、镁等，有补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等，可降低血液中的胆固醇。
食材
1
新鲜小排骨 300G
2
青豆 100g
3
玉米 1条
方法/步骤
1
浸泡排骨半小时左右冼净沥干水份，加甜面酱（可根据个人口味放排骨酱或海鲜酱，辣酱），料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上（可拌稍咸一点，因为后面要加米一起煮）
2
腌过排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮，可比平时煮饭少加一些水，米饭稍硬些才好吃。
3
青豆和玉米放放入开水锅焯几分钟捞出，沥干水份
4
排骨饭煮后，开盖把青豆和玉米倒在米饭上，再盖上锅盖焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合
5
一碗诱人的排骨饭就做好了。
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