牛肉烧萝卜丝。要保证萝卜丝熟透，也要保证牛肉鲜嫩。这就是一个矛盾。请大家跟小编一起看看制作过程。
食材
1
大萝卜 一个
2
牛肉 适量
3
花椒油 适量
4
料酒 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
香菜 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
大萝卜一个，切丝备用。
2
牛肉，切丝备用。
3
淀粉适量，撒在牛肉丝的上面。
4
用手抓匀。等待化冻。
5
备好葱姜辣椒。
6
锅里炸好花椒油，倒入牛肉，爆炒。
7
加入葱姜辣椒。一定要把辣椒炒熟。
8
加入料酒适量、酱油适量。
9
倒入萝卜丝，翻炒。加盐适量。
10
加适量鸡精，香菜，炒匀，出锅。
11
出锅装盘，这是一道开胃的柴品，所有主配料，容易找到。老少皆宜的菜品。微辣可口。
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