这款美食做起来容易，吃起来味美，又经济。笔者在偷懒时常做。
食材
1
面条 100克
2
盐、酱油 适量
3
葱、姜 适量
4
鸡蛋 一个
5
其它适合的蔬菜 自便
方法/步骤
1
将水烧开，把面条放入水中淖一下，到七成熟。捞出，沥干水分。
2
葱切成葱花，姜切成丝。鸡蛋打散成蛋花。其它合适的蔬菜也切好备用。
3
将鸡蛋炒孰，盛出备用，把葱花和姜丝炒出香味，再将炒好的鸡蛋放入，加入盐、酱油等调料，炒两到三遍。
4
锅内加入适量水，以不干锅为好。把淖好的面条散布在菜上。
5
盖上锅盖，小火焖五分钟。
6
揭开锅盖，把面条和菜搅拌均匀，再焖至水开即可。