在冬天的晚上来碗白菜滑肉汤是特别暖胃的，今天小编就来分享下白菜滑肉汤的做法！
食材
1
瘦肉 半斤
2
白菜 半斤
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
淀粉 适量
7
海鲜酱油 适量
8
花椒油 适量
9
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
将瘦肉切成小条状，倒入豆瓣酱、姜、鸡精、海鲜酱油，花椒油。
2
将其搅拌均匀腌制10分钟。
3
向腌制好的肉中倒入适量的红苕粉，敲一个鸡蛋，将其搅拌混匀，待用！
4
锅中倒入油，待油烧热后参入水，将水烧开，然后放入撕成两半的白菜，放入盐，鸡精。
5
煮大概3-4分钟，将白菜煮耙后捞出，装入汤盆中，锅中汤继续下滑肉。
6
将滑肉煮开1-2分钟后转小火焖5分钟。
注意事项
1
瘦肉需要先腌制，用红苕粉混合的时候需要放一个鸡蛋，这样滑肉更加细滑好吃！
2
滑肉需要用小火慢焖5分钟！
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