成品图：
工具/原料
材料：鸡蛋3个，韭菜300克，食盐4克，糖3克，植物油适量，料酒1小勺。
步骤/方法
1
鸡蛋打碎，加入少量盐和料酒搅拌均匀
2
韭菜切成小段
3
锅里倒入油，将韭菜炒至八成熟
4
加入鸡蛋和糖炒成金黄色装盘即可
注意事项
1
1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥，热锅凉油炒出的鸡蛋软，香
2
2.用糖代替鸡精和味精更提味。
3
3，韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效。
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