酥麻辣锅之麻辣香锅香辣虾

鲜虾 适量

香芹段 适量

莲藕片 适量

蒜片 适量

香菜段 适量

干辣椒 适量

辣酱 适量

白糖 适量

虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。

锅内做少许油，放入藕片煸炒。

葱姜蒜炸透，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时。

放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩

加入豆豉辣酱，继续煸炒。

放入香芹。。

放入煸好的藕片。

加入盐、白糖、酱油、调味、最后加芝麻，翻炒均匀，装盘、撒香菜即可。