铁板牛排最关键的就是“火候”
食材
1
牛排 1片
2
黑胡椒粒 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
1、先将牛排退冰，退冰的时候洒点现磨黑胡椒粒与盐调味
2
2、热锅下油，等油加热到出现纹路开始冒烟的状态，下牛排
3
3、一般来说牛排煎一面的时间约1分半钟
4
4、煎到大概是5分熟左右的熟度
5
5、达到理想熟度后，先移到盘子上静置10-15分钟
6
6、切开来是完美的粉红色
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