以前觉得做汤圆很难,现在觉得做汤圆不难了.今天将我做汤圆的经验分享给大家,祝福所有的朋友节日快乐!
工具/原料
芝麻松仁汤圆材料:
水磨糯米粉250克热开水120克 汤圆芝麻馅200克 松子仁50克
方法/步骤
1
将松仁碾碎,混入现成芝麻馅中,揉成团,搓成条,切成每个8克左右的小剂子,将小剂子搓成圆球备用;
2
将糯米粉放在盆中,冲入热开水,用筷子搅拌成絮,用手和成面团;案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条,切成每个10克左右的小剂子,
注意事项
1、和面的时候请用热开水,先用筷子搅拌,待手不怕热时,再用手和成面团,这样和出来的面团粘性很强,包的时候不会散; 2、用干糯米粉做手粉,包出来的汤圆表面有一层粉,互相碰在一起也不会粘连的; 3、我的芝麻汤圆馅（转载自彤豆豆美食网 http://www.5aicp.com请保来源地址。）和松子仁是在菜场卖干货的地方买的,如果不喜欢这个馅的可以用自己喜欢的替代(肉的,豆沙的,红豆的,五仁的等) 4、下汤圆的时候水一定要烧开再下,下入汤圆后要转小火,不然容易将汤圆煮破.一般汤圆浮上水面即表示煮好的. 您可以访问彤豆豆美食网（http://www.5aicp.com/remencaiyao/tangyuan/tangyuan_14.html）阅读本文
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