今天就来教大家怎么做令人着迷的网红咸蛋肉松青团
食材
1
糯米粉 400g
2
粘米粉 100g
3
植物油 50g
4
艾草汁 200g
5
沸水 150g
6
咸蛋黄 大约20粒
7
沙拉酱 一大汤勺
8
肉松 500g
方法/步骤
1
咸鸭蛋黄上锅蒸熟捣碎，放适量橄榄油，再加入肉松丝进行搅拌，可根据自己的喜好放一些调料 之后将调好的馅捏成20克左右的一个小团，放一边备用
2
将糯米粉、大（粳）米粉、艾草粉混合在一起，慢慢加入温水搅拌成面团，注意：糯米粉比较吸水，少放点水和面，面团干裂一点儿也没关系
3
活成面团后，用手将其搓成一个长圆条，切成一个个小剂子，擀成一个个小圆饼将做好的馅料包入面饼中
4
隔水蒸10分钟，出锅时再在青团表面涂抹一层油即可
注意事项
将调好的馅捏成20克左右的一个小团，放一边备用
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