春天万物复苏，也是吃野菜的好时节，其中荠菜属于一种野生蔬菜，其特点是含有较高的膳食纤维、矿物质和维生素，荠菜可以起到具有健脾开胃、利尿消肿、止血、明目的功效。荠菜也是很美味的，尤其是蒸荠菜非常好吃，下面介绍下蒸荠菜的做法
食材
1
荠菜 适量
2
面粉 适量
3
蒜 适量
4
盐 适量
5
香油 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
把荠菜摘好，洗净，控干水分
2
加入适量面粉搅拌，使荠菜均匀的粘上面粉
3
水烧开，锅上放笼布，把荠菜倒入开始蒸，蒸七八分钟，蒸熟后出锅
4
荠菜蒸熟出锅后，放入盆中
5
放调料，加入盐，生抽，香油，蒜汁，葱花搅拌均匀，就可以吃了
注意事项
1
记得荠菜洗净后要控水，这样蒸出来不太粘
2
蒸的时间不要太长，否则菜变黄就不那么好看了
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