春节临近，家家户户都会做的蛋饺，黄灿灿的代表着金元宝.....
食材
1
猪肉 少许
2
鸡蛋 2个
3
姜 少许
4
蒜 2个
5
料酒 少许
6
酱油 少许
7
香油 少许
8
盐 少许
9
淀粉 少许
方法/步骤
1
准备好猪肉，剁成肉泥。
2
将剁好的肉装入容器中。放入事先准备好的姜泥蒜泥也放入容器中。
3
调入料酒1勺、酱油2勺、香油1勺、少许盐、淀粉1勺
5
取2个鸡蛋，放入少许盐，搅拌均匀。
6
起锅，热油。将均匀的鸡蛋液倒入锅中摊成饼形状。煎至2面金黄后关火。取出。
7
将腌制好的肉馅铺在蛋皮上。
8
卷成1个紧实的蛋卷
9
起锅，烧水，水开后上蒸锅蒸10分钟就好了，吃的时候切块就行
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