回锅肉里的配菜蒜苗我最爱吃了，吸收了肉香和酱料香，好下饭。
食材
1
蒜苗 50克
2
万用辣酱 20克
3
鸡蛋 50克
4
生抽 10克
5
盐 5克
6
水 50克
7
糖 5克
8
油 20克
方法/步骤
1
蒜苗根部白色部分拍扁，斜着切细丝。
2
一定要切细切碎，才好入味。
3
鸡蛋打散，加盐和少许糖调味。入锅炒成大块，盛出备用。
4
1勺-2勺万用辣酱自带的红油，一勺辣酱，小火炒香炒透。
5
炒透蒜苗后加入鸡蛋，加生抽和糖调味炒匀即可。
6
非常有食欲！
注意事项
要注意火候，有耐心才行
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