蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫的功效，常吃大蒜有很多的好处，今天给大家分享这道大蒜炒鸡蛋，也相当不错。
食材
1
蒜苗 若干根
2
鸡蛋 二个
3
香肠 若干片
4
蒜 适量
5
料酒及醋 适量
6
糖 少量
7
盐油 适量
方法/步骤
1
材料准备如下图。
2
起火，倒油，倒入鸡蛋，炒至二面金黄。盛出备用。
3
锅中倒少量的油，放入香肠翻炒，依次倒入料酒及少量的醋，加少量的水，小火烧一分钟儿。
4
加入蒜苗的茎部分，翻炒片刻，然后加入叶子的部分，翻炒，然后加少量的糖提鲜。放入水，盖上盖子小火焖二分钟。
5
加入鸡蛋，翻炒，撒适量的食盐，翻炒二分钟。
6
待水分不多时，即可出锅啦。
注意事项
生活需要创新，饮食也需创新，这样做出的菜依然美味可口哦
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