这个季节最适合做的就是汤菜，既有菜又有汤，肉类、蔬菜都汇与一碗，保证了营养均衡；而且食材炖煮软烂，不会给肠胃造成负担。今
食材
1
牛肉 200克
2
番茄 一个
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
香菜 适量
8
粉丝 适量
9
豆芽菜 适量
10
白胡椒粉 适量
11
白糖 适量
12
生抽 适量
13
香油 适量
14
料酒 适量
15
淀粉 适量
16
色拉油 适量
方法/步骤
1
牛肉逆纹路切成片
2
在牛肉片上撒白胡椒粉半汤匙，白糖半汤匙，生抽3汤匙，香油2-3汤匙，料酒2汤匙，淀粉2汤匙，搅拌均匀
3
姜切5-8片，蒜6-7瓣切片，香菜2-3根切碎，番茄1个切块，葱半根切斜刀
4
锅中加入1汤匙色拉油，开中火，姜和蒜下锅炒香，放番茄，炒至软烂
5
转大火，加少半锅水，盖锅盖焖煮，沸腾后加葱和大蒜，撒半勺盐
6
适量粉丝下锅，小火慢煮5分钟，牛肉一片片放入锅中，水沸腾后30秒关火，摆盘
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