工具/原料
1
三黄鸡 适量
2
水 适量
3
油 适量
4
姜 适量
5
醋 适量
6
酱油 适量
7
辣椒粉 适量
8
花椒 适量
9
葱 适量
10
白芝麻 适量
方法/步骤
1
1、三黄鸡洗净，放入锅中煮；
2
2、把煮出浮沫的水倒掉，把鸡肉清洗一遍；
3
3、加入姜片煮第二次，将鸡肉煮熟；
4
4、冷却后切块；
5
5、加入几勺鸡汤；
6
6、加入醋；
7
7、加入酱油；
8
8、辣椒粉、花椒、葱花、白芝麻备用；
9
9、锅中放入适量油，烧热；
10
10、倒入碗中，制成蘸料；
11
11、浇在鸡肉表面；
12
12、完成。
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