健康蔬菜——甜菜根的吃法

甜菜根 1个

盐 2g

香油 适量

青蒜 少许

最常见的吃法是凉拌或做沙拉。

去皮的时候切厚一点，还可以拿来玩一玩

看看它内部的花纹，有点像树干的年轮。

一半切丝，做凉拌，

切下来的果皮泡水，可以做红颜色的面团，玩花样面食。

用红色面团做小猪的耳朵和嘴巴。

凉拌的方法也很简单，只需按照自己的口味加入调味料，我用了香油、盐和青蒜、

甜菜根的口味和口感都不太好，有土腥味，口感发艮，

剩余的一半可以煮水喝，

加入苹果和其他蔬菜还可以做成果菜汁。

甜菜苹果汁很好喝。